抹茶蛋糕卷的做法

1、准备好所有材料。

3、分离蛋黄蛋白。

5、拌好。

7、拌匀，注意不要让面糊起筋。

9、去三分之一蛋白，放入蛋黄糊里面。翻拌均匀。

11、翻拌均匀。

13、烤箱170°预热，中层烤18分钟。一定要根据自己的烤箱来定时间和温度！

15、重新盖上一张新的油纸，防干。

17、蛋糕不烫手了，趁着温热连同油纸一起卷起来，定型。

19、卷起来，卷紧一些。放入冰箱冷藏两个小时以上。

21、成品。