炒牛肉粒的家常做法

1、选择牛里脊肉，清洗干净，切成粒。

2、洋葱洗净，切成细丝。

3、青椒去蒂，切成细丝。

4、牛肉中调入料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉和生粉抓匀。

5、分次倒入清水，抓匀。

6、封上一层油，腌10分钟。

7、锅中倒入菜油烧热，放入牛肉粒滑炒至发白。

8、倒入老抽，翻炒无锡。

9、锅中留有底油，倒入洋葱和青椒翻炒。

10、调入盐、醋和白糖炒匀。

11、倒入炒好的牛肉粒炒匀。

12、出锅装盘，就可以开吃了。