如何在家制作爆炒鸡腰？

1、锅中烧水倒入鸡腰子，加入适量的料酒，开锅之后烫30秒，捞出洗净控干水分备用

2、起锅烧油，油热倒入葱姜蒜，花椒干，辣椒炒出香味，加入适量的蚝油，生抽，豆瓣酱炒出料香味

3、之后加入一勺清水适量的盐，鸡精，胡椒粉，老抽，倒入鸡腰子中火煮2到3分钟

4、最后加入适量的青红辣椒段，大火收汁炒至辣椒断生即可