香焖牛肉的家常做法

1、准备两斤的牛腩肉，清洗干净之后，切成大约长五里面的厚块，然后用冷水浸泡半个小时，（浸泡的水要没过牛腩肉）将牛腩里面的血水浸泡出来，然后捞出晾干备用。

3、炒锅清洗干净之后，加入4勺花生油，将用艨朵娈醒温水清洗干净的牛腩块倒入锅中，大火煸炒。煸炒至锅中的牛腩块变色之后，即可加入提前准备好的生姜片、葱段、香叶、八角等调味料。

5、将牛腩块和所有的调味料炒均匀之后，加入一碗温水，水量占牛腩块的三分之一，盖上盖子转为中小火慢炖10-15分钟，炖煮至锅中的汁水收干。（温水炖煮出来的牛腩不容易柴）