王后吐司怎么做

 时间:2024-10-14 12:30:27

1、除黄油和盐以外的所有材料放厨师机低速混合搅拌至无干粉

王后吐司怎么做

3、转中高速打至完全阶段,可以拉出薄膜的状态

王后吐司怎么做

5、取出面团均匀的分割成6个面团,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟左右

6、取一个面团擀成牛舌状卷起,将6个面团依次擀好,再松弛15分钟

7、将松弛好的面团继续依次进行二次擀卷,完成以后按照同一个方向,放入吐司模具中进行二次发酵

8、发酵箱里放一小碗热水,温度32度左右发酵至8分满的样子,用刀片或剪刀剪开表面,挤上黄油

9、取出放入预热好175度的烤箱,烤35分钟

10、出炉摔一下,脱模放冷却架冷却即可

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