蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康食谱

1、食材准备：蛤蜊10个，鸡蛋2个，香葱1棵，姜片2片

3、锅里放适量清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥，还可以洒少许料酒哦

5、倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比例是1:1或者1:1.5。

7、选一个合适的盘子，蛤蜊均匀的摆放在盘子里，记得留适量的空隙哈！

8、蛋液用滤筛过滤一遍，这个步骤一定不要省略哦，能够过滤气泡和杂质，让蛋羹更加细腻。 覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。

10、平滑的蒸蛋，真的是低调不张扬，太好吃了^_^！