快炖排骨冬瓜绿豆海带汤

1、将绿豆和干海带提前用水洗干净，并浸泡1小时以上，做饭赶时间的话，可以用开水泡，冬瓜切块备用。

3、在排骨里加入姜、葱、花椒粒、料酒1勺、酱油1勺（生抽和老抽均可，提鲜上色）、盐1小砚汨枰镖勺，打入鸡蛋1个（整蛋不浪费，让肉质更滑嫩），最后加入淀粉，搅拌均匀，腌半小时（时间充足可多腌一会，更入味）。

6、再小火炖15-20分钟就可以关火了，根据个人口味撒上小葱和香菜末。