替代味精---自制虾皮味精

1、虾皮味精的工艺虽然不复杂，但是需要一些耐心准备好食材：虾皮50g

3、洗虾皮有点讲究：先用筛网漏着洗

5、接下来是泡虾皮（居然忘记拍照片，这一步也很重要，换水至少3次以上，我泡了5次）

6、平底锅烧热（不用放油）放入虾皮铺平

8、水分挥发后，要小火慢炒，我大约炒了20分钟

10、这时候用手都可以轻轻捏碎虾皮，就可以了

12、用擀面棒或者搅拌机把虾皮磨碎

14、虾皮味精的味道很香，也很细腻！