1、西葫芦可以选有机西葫芦，那样个头很小，方便宝宝进食，将西葫芦切成两半，底部不切断。鸡胸肉洗净之后，加葱，一起剁碎。
2、随后将鸡肉泥填满西葫芦中间。
3、周围蘸上红薯淀粉。
4、每一个蘸上淀粉备用。
5、随后碗中剩余少许淀粉，加入一颗鸡蛋黄，再加入少许纯净水。
6、搅拌成煳状。
7、再将西葫芦盒放入其中，均匀裹上蛋液。
8、捞出。
9、平底锅中加入少许的紫苏籽油，小火煎制。
10、煎制两面金黄，即可出锅。
11、煎好后，放入盘中待用。
12、将小番茄放入热水中，两三秒。
13、随后冲洗凉水，去皮。
14、再放入锅中。
15、熬制成浓稠的番茄汁儿。
16、再将西葫芦盒放入其中，加入少许清水，将西葫芦鸡肉盒煮至软烂，收汁儿，即可出锅。
17、软糯的西葫芦盒，撒上黑芝麻粉，小宝贝再喜欢不过了，剩余的鸡蛋液，最后我切碎了一个西葫芦盒一起和锅中的汁儿一起煮熟，就是下面的鸡肉西葫芦羹，小宝贝分分钟舔盘啦！看来对今天的饭饭很满意！
