鸡蛋坏了怎么看

1、外观法：鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。

3、照射法：用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，回一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。