1、新鲜芋头去皮
洗净后切块
2、放入蒸锅中蒸熟
3、倒入淡奶油
用压泥器压成泥状（或者用料理棒打成泥）
4、全部倒入不粘锅中
加入糖
5、中火加热翻炒至糖全部融化后转小火
加入黄油
6、小火加热不停地翻拌直至芋泥顺滑状态
冷却后的芋泥会比热的时候硬一些，所以不要炒太干哦
刮刀挑一小块，稍微冷却后用手拿捏不粘手即可停火
7、透着淡淡的粉，入口奶香浓郁，糯滑绵密
完全停不了口
8、喜欢带点颜色，可以加少许紫薯泥
将蒸熟的紫薯碾压过筛或者加少许淡奶油打成泥
加入锅中一起翻炒即可
9、芋头蒸熟后一次做不完可以直接分装密封冷冻保存
用的时候取出退冰，切成小块
放入不粘锅，倒入适量牛奶、砂糖、加少许紫薯粉或者紫薯泥，加热炒制
加热至粘稠时加入少许植物油或者黄油，炒至成团即可
这样的做法非常方便并且保留了少许芋头颗粒，口感非常棒
