南海龙虾做法

1、用剪刀剪去龙虾的脚，再用刷子仔细刷洗，刷之前是黑色的，刷成白色的

3、每个在头部和身体连接的地方上面一点点用剪刀来一刀剪刀下去不要剪到底，剪到一半往外拉

5、全部弄好的龙虾放入一个大一点的容器内，倒入稍微多一点的料酒和生姜片腌制下

8、去掉外衣，然后碾压成稍微大一点碎状

10、差不多五分钟沥油出锅

12、干辣椒怕容易糊的话过下凉水加入到锅里

14、两大勺干的火锅底料继续小火一起炒

16、倒入炸好的龙虾，翻炒均匀

17、加入少许糖，盐，鸡粉