淮山牛骨汤的做法

1、准备好所需食材如下图。

2、将牛排骨放入清水中浸泡至少一小时。（期间可多次换水）

3、牛排骨冷水下锅，倒入料酒，进行焯水，再用温水洗净。

4、在砂锅中倒入适量清水，倒入洗净的牛排骨，开始煲汤。

5、将野淮山洗净后，放入淡盐水中浸泡半小时，再去皮洗净切块。煲汤至一个半小时时将其倒入锅中。

6、接着将红枣去核洗净后，放入锅中继续煲。

7、煲至两小时时，将枸杞洗净后放入锅中。撒入少许盐，搅拌均匀，即可食用。