1、丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美丝瓜瘦肉汤容汤肴; 加泥蛲责丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
3、健脑，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
4、活血通络，有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
6、抗坏血病，丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
7、健脑美容，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
