家常菜蚂蚁上树烹饪方法

1、龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用。

2、热锅凉油，下入底油，然后加入葱姜蒜沫炒香。

3、加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色。

4、加入高汤或者清水。

5、下入粉丝，用筷子拨散均匀。

6、开火后中火煮5-10分钟，大火收汁即可。

7、装盘，撒上香葱花点缀。