秋葵蒸蛋羹的做法

1、食材准备

3、把鸡蛋磕入碗中打散，倒入温开水搅打均匀，再撒入少许盐搅龅歧仲半打均匀。鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，鸡蛋是100克就要放入150克水，水太少蛋裱失绅俣羹口感紧实，水太多蛋羹不成型，另外还要注意的就是温开水要在20度至30度之间，不能太烫，不然就成蛋花汤了。

5、把秋葵片放入蛋液中。