如何制作红烧排骨

1、将准备好的排骨切段洗净备用。锅中加水，放入排骨，料酒，焯熟后捞出。

2、锅中加油，放入排骨翻炒，放入葱、姜、八角、冰糖、干辣椒。再加入生抽、老抽、蚝油。

3、翻炒均匀，放入盐、鸡精、十三香。盖上锅盖，闷煮10~15分钟。

4、大火翻炒，收汁。出锅撒上葱花装盘，一道美味的红烧排骨就做好了！