小泡芙怎么做

碗内加入55克的低筋面粉，两个鸡蛋打入碗内，均匀搅拌，锅内加入85克清水，加入45克黄油。加入1克盐，煮开后离火，倒入筛好的低筋面粉，搅拌均匀。搅成面煳，装入碗内摊开，分4~5次加入鸡蛋液，均匀搅拌。挤入裱花袋内，在烤盘内挤出，烤箱200度烤15分钟。再180度烤15分钟，在泡芙里挤入奶油。