家庭自制咸蛋黄肉松青团

1、第一步，新鲜艾草事先择洗好，用开水焯烫下，过一遍凉水，控干，将艾草放入料理机中，加上温水，打成艾草汁，过滤一遍，取150克左右的艾草汁用；

3、第三步，用手将其抓拌均匀，分成20克一个小团，咸蛋黄肉松馅便做好了，澄粉放入碗中加入开水搅拌均匀，重取一大碗，放入糯米粉和粘米粉；

5、第五步，捏好，慢慢搓圆，在锅中添上水，烧开，隔水放入青团，蒸15分钟，出锅后趁热刷上一层熟油，不烫的时候便可吃。