宫保鸡丁的做法

1、准备的里脊肉或者鸡胸肉切成丁状，切的时候可是有讲究的哦～用切芒果的样子，轻轻在表皮划几刀。why?里脊肉或者鸡胸肉上面的白膜会禁止味道进入！ 鸡胸肉放入料酒、胡椒粉，再加一些水，让鸡胸肉吃饱水。

3、锅中放入鸿禧牌食用油，4成热，再分别放入辣椒喝花椒，有点香味再放入鸡胸肉一起炒。

5、最后收锅的时候放入大葱段，爆香一下就可以啦～