怎样做面条鱼馅的蒸饺

1、和面，面不用太硬，放置20分钟；把肉馅中加入食用油、五香粉、蚝油、生抽、食盐和少量鸡精调制肉馅，然后再放入切好的韭菜，和好饺子馅。

2、将面揪成面剂子，擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。

3、把拌好的馅放到面皮里，最后放2-3条面条鱼（也可将面条鱼放在下面上面放饺子馅）。

4、锅内屉上铺好屉布，也可在屉上刷少量油，把包好的饺子放到屉上。

5、盖好盖，上火蒸制20分钟。

6、关火后，放置3—4分钟，揭盖，出锅。我们就可以品尝自己制作的面条鱼馅的饺子了。