小炒黄牛肉的做法

1、黄牛肉切片，装盘备用。

3、芹菜去叶、洗净、切段装盘备用。

5、锅洗净擦干，倒入适量油，油温七成时倒入腌制好的黄牛肉，快速翻炒至变色后捞出。

7、捞出牛肉后，倒入姜蒜，翻炒均匀。

9、泡椒彻底炒出香味后，倒入备用的黄牛肉，翻炒均匀。

11、最后放入适量蚝油、鸡精调味、翻炒均匀，撒入葱花，即刻起锅装盘。