手抓饼做酥皮省力

1、核桃仁150度烤8分钟取出来，放凉。

3、4个蛋清有155克，这里只要蛋白就好，蛋黄留着炒菜用。

5、加入玉米淀粉拌匀。再加上核桃碎搅拌均匀就好了。

7、170度烤30分钟。取出来撕掉底部油纸，继续烤20分钟，至蛋白饼脆硬就可以了。

9、这个期间把手抓饼烤脆，边缘较深色的弄下来到时候做表面的装饰。

11、脆脆的酥皮和蛋白饼，里面的核桃仁特别香。虽然奶油不是那种黄油奶油，口感上要差一点，但也相当可以了。