1、选用猪精肉，将肉切成小片后备用。
2、将白菜（邦处）切成小片后备用。
3、将青豆清洗干净，滤除水分后放入盘中备用。
4、将木耳泡开，滤除水分后备用。
5、将葱切成葱花、蒜切成蒜片备用。
6、将锅放入炉上，倒入食用油，烧开。
7、烧开后将葱花与蒜片倒入油内，炸开。
8、翻炒几下，待油香溢出后放入猪肉片翻炒，如果想肉质嫩些可以倒入少量食醋。
9、肉7分熟左右就可以将青豆及木耳倒入锅中翻炒。
10、翻炒至青豆表面都有油包裹的时候就可以将白菜倒入锅内，翻炒几个回合之后，倒入一定量的清水，莫过青豆即可，小火慢炖。
11、待汤汁炖的差不多快干了，就可以放入盐、味精、鸡精等调味品，搅拌均匀之后出锅了，一道美味菜肴霎时间出现在你得眼前了。
