蒜泥茄子最简单的做法

1、茄子洗净（可不去皮），切成均匀的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出用凉开水冲洗一下备用。

2、大蒜去皮洗净，压成蒜泥。

3、调入所有“调料”，成调味汁。

4、把调味汁淋到茄子上，拌匀即可。