如何做萝卜粉丝丸子汤

1、将粉丝放到温水中泡发，把粉丝泡发变软。白萝卜削去皮洗净，将白萝卜先切成片，再切成细丝。

3、将猪肉馅放在大碗内，加入少许盐，葱姜末，料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，用筷子朝一个方向搅动，如果比较干，搅动时分次淋入少许水，将肉馅搅匀上劲，变得黏稠。

5、将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状）当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来。