如何制作蒜苔炒蘑菇

1、把蒜苔切段、红椒切丝、蘑菇切段，碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀备用

2、锅中烧水放点盐和食用油，倒入蒜苔和蘑菇，焯水1分钟捞出

3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟后出锅

4、另起锅烧油，油热加入葱姜炒香，倒入蒜苔和蘑菇，加生抽、蚝油，然后倒入鸡蛋和红椒丝，加盐、鸡精、十三香调味，翻炒均匀即可