胡萝卜薏米煲羊肉

1、羊肉洗净，切块；胡萝卜去皮后洗净，切片；薏米提前浸泡4小时。

2、将羊肉块放入沸水锅中汆透，捞出，沥干。

3、锅中放入胡萝卜片、薏米、姜片、茯苓、羊肉块、醪糟和适量清水，大火烧开，撇去浮沫后盖上锅盖，转中小火煮1.5个小时，最后加盐调味即可。

4、养生功效：此汤品具有清凉解毒、祛火的功效，还可搭配蔬菜，营养价值更高。