海参的作用有哪些

1、海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善贫血症状，它还含有天然的活性钙成分，对于需要补钙的人群食用海参是比较好的。

3、海参比较适合做粥食用，最好平时不要用大量的油来制作海参，不然就会比较影响海参的口味及营养。

5、海参含有的精氨酸成分中含有一种DHA，俗称脑黄金，是神经系统细胞生长的一种主要元素，可以构成大脑和视网膜，能维持大脑的记忆力。

7、吃海参有利于骨骼的发育，因为海参中含有大量人体所需的矿物质钙、铁、镁、硒、碘等等营养成分，可以提高提高人体免疫力预防感冒，长身体的青少年食用海参有利于长个。