超简单的鸡蛋酥做法

1、打10个鸡蛋，并加白砂糖打匀。

3、蛋液未漏完前，转速不用太快，漏完后加快铁勺画圈速度，防止蛋液糊掉、不均匀。

5、将沥干油的蛋丝放面板上，用平整的板类器具压紧实，压方整，最后用刀将蛋酥切成小块。