如何制作油泼干豆腐

1、干豆腐切成细条，锅中烧水，加入食用面碱和干豆腐煮一分钟，然后捞出过冷水。

3、锅中倒入清水，再倒入干豆腐，加食盐、鸡精、鸡粉、老抽等调味翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡，撒上葱花蒜末。