1、首先，选猪肉是第一步，也是关键的一步。根据个人喜好，多瘦的选择猪颈肉，而我喜欢肥瘦结合的，选择五花肉。洗净沥干水分备用。
2、然后，切好的姜蒜，加上酱油，料酒，把洗好的五花肉放进去腌制。最好能两个小时以上，期间要将肉翻转几次，使肉各个部位都能腌制到。
3、再则，把准备的叉烧酱均匀的涂在五花肉上。放入烤箱前，最好是能够把肉表面的酱汁风干，静置即可。
4、预热烤箱，将腌制好的五花肉放入烤箱内，选择一键式烤肉功能，时间设定半小时。温度200。
5、中途，将烤箱打开，用准备好的蜂蜜均匀的刷在五花肉上，建议两到三次，如果肉偏瘦，则需要适当的刷点油。这步要小心，不要被烫着。
6、烤肉完成后，取出，将肉切成片状，准备一些蔬菜点缀，装盘，一道美味就这样完成了。
