我给姐姐做口水鱼

1、鱼，买自己喜欢吃的就好，别管我用的什么鱼，我是想吃剁椒鱼头了，鱼身也不能浪费呀

3、切好的鱼肉

5、加白酒，白醋各几滴，盐，淀粉，白糖，胡椒，酱油，姜片，搅拌均匀腌好

7、锅烧热，加八角，香叶，花椒炒香，倒入豆瓣酱翻炒，加酱油，白糖翻炒片刻，加适量水煮出香味，浇在鱼片上，这时候已经很有味了，但是还可以更香，接着下一步