蒸蒸日上豉汁蒸排骨

1、猪肋排用冷水洗净，沥干水分后用斩骨刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中备用。

3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味。

5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，撒上香葱花。这里使用的盘子最好不要过深，以免排骨加热不均。