炖土豆的家常做法

 时间:2024-10-13 15:42:15

1、猪肉切块

炖土豆的家常做法

2、焯水去杂质

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3、洗净

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4、白糖(或冰糖)放炒锅熔化

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5、等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去,翻炒。放料酒。

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6、放醋、老抽炒

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7、放葱姜蒜辣椒炒

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8、放水,水量为没过肉为宜,一次加足水量。

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9、放桂皮、香叶、花椒、大料,盖上锅盖慢炖(时间根据自己锅具掌握)

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10、土豆洗净

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11、切滚刀块

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12、等肉炖的七八分熟的时候放入土豆和盐,继续炖。

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