1、准备好所需要的一些鸡胸肉。如图所示，将鸡胸肉用水洗干净。鸡胸肉切成小块。放适量的葱姜料酒耗油，胡椒粉，奥尔良腌料。腌制20分钟到半小时之内。
2、将腌制好的小块鸡胸肉，用竹签串起来，如图所示。
3、两大勺面粉，一个鸡蛋放入适量的盐和泡打粉加入水调成酸奶状，如图所示。
4、将用竹签串好的鸡胸肉沾上面糊两面均匀沾上面糊，再把鸡胸肉放在面包糠中！
5、锅中放入适量的油，有收到五成热时将竹签鸡胸肉放入锅中炸如图所示。
6、炸至好之后把脆皮鸡柳放入盘中，可以适量的加入一些番茄酱或者沙拉酱也会更加的美味哦。
