百花鱼菌菇杂蔬火锅

1、百花鱼一条，去除内脏，去鳞洗净。

3、中火炸鱼，加一匙高度白酒去腥提香。

5、锅底铺上切成长条的杏鲍菇。

7、放大把葱花。

9、把控好油的百花鱼放在最上面。

11、放一匙花椒粉。

13、搅匀浇在鱼身上。