酱茄子怎么做好吃

1、长茄子两根，切成十厘米的长段。

3、锅中倒入花生油，倒入五花肉炒香，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱，将调料与五花肉充分融合炒出酱香味。

5、淋入水淀粉翻炒几下，关火装盘。