在家葱爆羊肉的做法

1、准备食盐，羊肉一份，放入适量的料酒进行腌制，去除羊肉的膻味，葱姜蒜等食材一份备用。

2、锅中倒入适量的食用油，然后烧热后放入花椒，辣椒等调料，在加入生姜片炒制入味。

3、这样就可以将羊肉放入锅中，一起进行炒制，注意需要使用大火。

4、加入适量的老抽进行提鲜和上色。

5、根据不同人的喜好，可以在放入不同分量的辣椒进行炒制。

6、最后羊肉炒熟之后，加入适量的食盐和鸡精，就可以出锅了。

7、如下图所示，这就是炒熟之后的葱爆羊肉。