荠菜冬笋炒年糕

1、冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份；这锅水不要倒掉，待用；

3、烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分；

5、把年糕铺到冬笋上，注意不要翻动，盖上盖子焖煮一会，待汤豫陂氅溴汁收干，加入荠菜，稍稍翻炒。加撒盐和糖调味，即可出锅。