怎么做菊花杏鲍菇？

1、杏鲍菇洗净切成5厘米的小段，再横刀切成菊花状备用。

2、锅中加入水、盐、杏鲍菇焯水后捞出，过凉水备用。

3、杏鲍菇沾上玉米淀粉，油温5成热加入杏鲍菇炸至金黄捞出装盘；锅留底油加入番茄酱、盐、水炒至浓稠加入热油淋在杏鲍菇上即可。