紫菜凉瓜汤怎么做

1、苦瓜刨成长条形薄片，瘦肉切片尽量厚度均匀放入盐、油也可以加入以下选用调料（白砂糖、胡椒粉、少许生粉、料酒）拌均备用，紫菜干清水泡发好，咸鸭蛋打开用碗装好备用

3、先用姜、蒜、咸蛋黄加1500ml水煲汤，先大火烧开思凳框酣转小火煲8分钟左右，其间用勺子将咸蛋黄压碎成小块让它更容易熟和出味

5、焯水后的苦瓜捞出来放凉备用，有条件的话可以加冰片效果会更好

7、关火后将蛋清倒入锅中静置一下就会出现漂亮的蛋花，最后尝一尝不够味加点盐就做好了。