提拉米苏的做法

1、1：蛋黄搅匀， 2：加入烧开的糖水（把糖和水放在一起煮开）、用打发器边倒入遍打发。 3：另单独取盆打发马士卡朋乳酪（打至顺滑） 4：把打好的奶酪放入蛋黄液中搅拌均匀。 5将吉利丁片用水盼源通沣泡开，隔水加热至融化，稍凉些倒入搅拌好的奶酪蛋黄中 6：将奶油打发（喜欢甜的可放少许糖） 7：将打发好的奶油倒入奶酪蛋黄盆中搅拌令加入少量朗姆酒、（一定要搅匀，因为有吉利丁液，这样均匀定型）

3、将搅拌好的奶油倒入盆中，铺上三分之一。然后隔层再铺粘好咖啡酒的手指饼

5、筛入咖啡粉，如果有模具图形就更完美了

7、做好以后带着模具套上保鲜膜放到冷冻层整整冻上四十分钟，我的温度调到-24。出来以后就脱摸，零失误，百分百定型，不用等上六七个小时才定型。