浓郁的法芙娜黑巧克力，大量黄油和淡奶油，纯手工黄桃罐头，打造最棒的下午茶。 依然是堡尔美克的模具，越来越喜欢它了，直接作为容器，各种慕斯，乳酪馅，果酱全部白搭，最适宜的下午茶。
食材
低粉 160克
全蛋液 150克
可可粉 10克
泡打粉 2克
白糖 100克
黄桃罐头 100克
淡奶油 100克
酸奶 50克
白糖 10克
吉利丁 10克
法芙娜黑巧克力 23克
布拉威莱黄油 150克
巧克力黄桃慕斯杯的做法
1、杯子蛋糕的材料全部称量待用。这次还是使用布拉威莱黄油，比较清淡的味道，而且很容易就软化了
3、室温软化的黄油，分两次加入白糖，打发至羽毛状
5、加入融化的黑巧克力
7、筛入可可粉、低粉、泡打粉等全部粉类
9、将面糊装入裱花袋，挤入模具，模具可以提前抹一些黄油防粘，会更好脱模。因为这个面糊黄油含量大，非常粘稠，所以需要用裱花袋挤入，这个量刚好是保尔美克六联模的量
11、烤好的蛋糕，趁热翻面向下，略微一磕，蛋糕就出来了
14、全部制作完的慕斯杯，进入冰箱冷藏2个小时以上，慕斯糊凝固即可。这一步为啥变成5个了，因为被小朋友偷走一个吃掉了
烹饪技巧
1、重油的杯子蛋糕比较容易脱模。内部的馅可以根据自己的喜好换成任意种类。
