1、冰箱冷藏
将栗子用清水清洗干净，晾干2-3小时后放入塑料袋内，袋口扎紧，放入冰箱冷藏室内，低温冷藏，可以保存7-15天不坏。
2、密封保存
将栗子洗干净之后在室外晾干，晾晒时间在6小时以上，装在密封袋内，用抽气机抽干空气，可以常温保存，也可以放入冰箱冷藏保存。
3、速冻保存
清洗过的栗子沥干水，装在塑料袋内，放入冷冻室冻结，可以保存较长时间，冷冻保存后口感味道会变差，但是保存时间很长。
4、风干保存
栗子在室外通风处晾晒风干，一般晒5-7天即可，风干后的栗子在阴凉通风处保存，风干也会影响栗子口感。
5、通风常温保存
栗子放在装在透气的容器中，里面放入木屑/米糠/麦壳等干燥蓬松并且透气的材料，栗子和这些材料混合好，顶部用这些材料遮盖，放在通风阴凉处保存。
