不粘锅中间凸起不聚油

1、一是因为凹底锅具的形状更稳定。　

2、二是因为凸底锅具在炒菜的时候不聚油。

3、不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。

4、还有个原因就是凹底锅局加热更均匀所以凸起的地方不聚油。