啤酒烧鸭腿的做法

1、鸭腿去去杂毛洗净

2、剁成小块冷水下锅，水开焯烫至变色捞出洗净浮沫

3、蒜瓣剥皮轻拍一下。葱切段，姜切片

4、炒锅适量油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。

5、倒入焯烫过的鸭块，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，鸭块上色。

6、调入生抽老抽。翻炒几下。

7、倒入一整瓶啤酒。大火煮开。小火煮25分钟左右

8、待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。汁不要收的太浓，拌饭相当美味。