肥肠怎么做才好吃

1、肥肠，一定要清洗干净，否则异味很重。

2、我们可以加几个土豆在里面，吃起来会更好吃哦。

3、锅中热油加入姜、蒜、香叶、桂皮、八角爆香，这些都是可以去异味和增香的。

4、加入肥肠块和土豆爆干水分后再加入辣椒酱、老抽、生抽、白糖、蚝油、最后加入适量的水，用高压锅焖煮，这样会节省时间一些。

5、大约十五分钟，我们就可以开锅了，尝一下，可以再补补味。

6、最后用大火收干锅中的汤汁，这样，吃起来味道才更浓。

7、好了，美味就可以上桌了哟，来尝一下吧。