美味忘不了——拔丝山药

1、山药去皮洗干净。

2、切成滚刀块。不要太大。

3、炒锅烧油，油5分热的时候昂如山药块，炸，要不停翻动。

4、炸到山药块表皮微皱，颜色变深就熟了，中火大约用了8分钟。

5、捞出备用。

6、炒锅刷干净，我用的是水熬糖。一小碗水，放入5汤勺白糖

7、要用铲刀不停滑动，白糖慢慢融化，最后成粘稠的淡褐色糖稀

8、关火。倒入炸好的山药块，迅速翻炒盛出。