1、准备所需材料。
2、冬瓜用挖球器，挖出小圆球。
3、将挖出的冬瓜洗净。
4、锅内放清水烧开，加入冬瓜煮2分钟。
5、然后捞起备用。
6、将虾仁洗净，在虾的背部拉上一刀，不要切断了。
7、切好的虾仁用少许料酒腌制一下。干贝洗净泡15分钟，然后撕成丝。香菇提前泡好，切成片。胡萝卜切片，猪肉洗净切成丝，加入盐、玉米淀粉、酱油、油拌匀腌制一下。
8、起油锅，放入姜片爆香。
9、加入适量的清水烧开。
10、再加入香菇、干贝丝。
11、加入胡萝卜片，烧开。
12、然后加盖，煮10分钟。
13、再加入冬瓜球。
14、然后加入虾仁。
15、待虾仁煮熟后再加入猪肉丝。
16、加入适量的盐。
17、最后待猪肉丝煮熟后即可关火。
18、成品
